Mido, 81
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Mido est le cœur et l'âme du Shems, un petit café au cœur de Casablanca. Il se présentait chaque matin sans faute depuis 15 ans. Avec son journal en main, il s'installait à sa place habituelle, prêt à siroter son café et à discuter avec le barista, qui savait exactement ce qu'il voulait avant même qu'il ne dise un mot. C'est un rituel quotidien qui est devenu aussi indissociable du café que l'odeur des pâtisseries fraîches.